Chronik Tessiner Grill

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Neubau Tessiner Grill 1981

Im Jahr 1981 wurde der Tessiner Grill vom Seniorchef des Hauses, Engelbert Wöllstein, erbaut und zunächst als Selbstbedienungsrestaurant betrieben. Schon nach kurzer Zeit erfolgte der Umbau zum Speiselokal und der Tessiner Grill wurde von Pächtern geleitet.
Ausbildung und Gesellenjahre 1982

Während dieser Zeit sammelte der Junior des Hauses, Stefan Wöllstein, internationale Erfahrung in den Küchen renommierter Häuser der Welt. Nach einer Ausbildung zum Koch im Parkhotel in Frankfurt absolvierte er die ersten Gesellenjahre im Tessin, in Graubünden und im Wallis in der Schweiz.
Kreuzfahrtschiff und Grand Hotel 1984

Danach kochte er für die Passagiere eines norwegischen Kreuzfahrtschiffes. Die nächsten Stationen waren das Grand Hotel Stockholm in Schweden, das Hotel Bachmair am See in Rottach-Egern an Tegernsee und das Grand Hotel Sonnenbichl in Garmisch-Partenkirchen.
Florida und Garmisch Partenkirchen 1986

Auf die anschließende Anstellung im Ocean-Reef-Club in Key Largo, Florida, folgte die Rückkehr nach Deutschland um in Garmisch Partenkirchen die Meisterschule zu absoliveren.
Küchenmeister im Restaurant Föhrenhof 1987

Nach erfolgreichem Abschluß zum Küchenmeister und wichtigen Erfahrungen im Restaurant Föhrenhof im bayerischen Farchant wurde die Leitung des Tessiner Grill Restaurants wieder von einem Familienmitglied übernommen.
Angekommen ... 1989

Seit 1989 kocht Stefan Wöllstein hier für seine Gäste aus Mühlheim und Umgebung und begrüßt Sie um angenehme Stunden im Tessiner Grill in Mühlheim am Main zu verbringen.

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